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3. Bagels and their fillings
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Bagels wirken als praktisches Unterwegs Frühstück sind jedoch zumeist aus Weißmehl hergestellt das arm an Ballaststoffen und Mikronährstoffen ist. Beliebte Füllungen wie fettreicher Frischkäse oder sehr salzige Aufschnitte erhöhen Energie und Salzanteil. Besser ist seltene Nutzung in kleinerer Größe kombiniert mit einer dünnen Schicht magerem Frischkäse etwas Räucherlachs Qualitäts Kräutern oder maßvollem Nussmus. Eine Alternative bilden Vollkorn Varianten die länger sättigen und gleichmäßigen Blutzuckerverlauf unterstützen.
