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Protein
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Eier sind eine ausgezeichnete Proteinquelle. Sie sind besonders reich an Leucin, einer essentiellen Aminosäure für Muskelwachstum und -reparatur.
Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren und B-Vitamine sowie Cholin, ein Nährstoff, der dafür bekannt ist, geistige Klarheit und Gedächtnis zu verbessern.
Eier enthalten verschiedene Antioxidantien wie Lycopin, das hilft, die Durchblutung zu verbessern und Entzündungen in den Augen zu reduzieren. Daher können Eizellen Augenprobleme wie altersbedingte Makuladegeneration (AMD) und Katarakt verhindern oder behandeln, die häufig bei älteren Menschen beobachtet werden. Darüber hinaus bieten sie andere gesundheitliche Vorteile, indem sie vor der Entwicklung der Makuladegeneration schützen.
Vitamine
Der tägliche Verzehr von Eiern bietet zahlreiche Vorteile. Sie sind nicht nur vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen, die die Gesundheit des Gehirns und des Immunsystems unterstützen, sondern können auch das Energieniveau deutlich steigern.
Eier sind voller essentieller Vitamine und Mineralien wie Vitamin B12, Selen, Cholin und Riboflavin. Darüber hinaus liefern sie einige der stärksten Antioxidantien, die Sie verbrauchen können: Lutein und Zeaxanthin.
Cholin
Cholesterin ist eine wachsartige Substanz, die in Ihrem Körper produziert wird, um Zellwände, Gewebe und Hormone aufzubauen. Leider kann zu viel Cholesterin im Blut Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall erhöhen.
Eier sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Cholin, ein wichtiger Nährstoff für die Gesundheit des Gehirns. Cholin hilft den Nervenzellen im Gehirn miteinander zu kommunizieren und ist besonders wichtig für Schwangere und stillende Mütter.
